Tradizione gastronomica Siciliana

alcuni piatti

Dal nostro Menù

  • 16

    Gli gnocchi di ricotta

    gnocchi di ricotta al ragù di scorfano con mentuccia e mandorle siciliane

  • 7

    Le delizie del Carmine

    segrete delizie al limone del nostro giardino

  • 7

    La bella frolla

    frolla la cacao con mousse di cioccolato nero, cioccolato bianco e vino cotto

  • 14

    Un’idea di verdure

    verdure crude e cotte secondo disponibilità dei mercati locali

  • 19

    Il baccalà e il Marsala

    scaloppina di baccalà glassata al Marsala secco, mollica aromatizzata al prezzemolo e rosmarino

  • 14

    Le tartare del Carmine

    tartare di Scottona, ricotta salata e arancia finemente candida

da quella Bottega

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